Quase a um só tempo, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e a brasileira Cia. Nacional de Abastecimento (CONAB) divulgaram suas projeções sobre a produção, as exportações e a disponibilidade interna de carne de frango no Brasil em 2019. No quadro abaixo, os números divulgados.

Embora seus números apresentem grandes diferenças entre si, USDA e CONAB praticamente coincidem nas estimativas quanto ao índice de crescimento da produção brasileira de carne de frango em 2019: +1,85%, o USDA; +1,90%, a CONAB.

Já para as exportações, o USDA sinaliza expansão próxima de 2,5%, enquanto a CONAB, mais “pé no chão”, aponta (é a primeira previsão do órgão no ano) incremento médio pouco superior a meio por cento.

Naturalmente, o volume exportado interfere diretamente na disponibilidade interna. E como as projeções de exportação são diferentes, os índices de expansão do volume disponível no mercado interno também apresentam grande diferença entre si. De 2,5% para a CONAB; de 1,62% para o USDA.

Mas a pergunta que não quer calar é: qual dos dois órgãos está mais próximo da realidade? Porque, simplesmente, a produção prevista pelo USDA é quase 300 mil toneladas superior à da CONAB, enquanto na exportação, inversamente, é a CONAB que aponta volume quase 300 mil toneladas maior que o do USDA.

A resposta pode surpreender, mas a realidade é que, a despeito das diferenças, ambas as projeções estão muito próximas da realidade. Pois o USDA inclui em suas projeções de produção todas as aves da espécie Gallus domesticus abatidas, o que envolve todos os tipos de descartes - de matrizes, de poedeiras, de aves de linhas puras e, ainda, as criações domésticas. Já as projeções da CONAB levam em conta, exclusivamente, o alojamento interno de pintos de corte (levantamento da APINCO).

Quanto às exportações, a grande diferença existente advém do fato de o USDA considerar, em suas estatísticas, apenas o produto in natura, além de desconsiderar as exportações de pés/patas de frango. Daí seus números serem significativamente menores que os das estatísticas oficiais brasileiras.

Isto considerado, a disponibilidade interna apontada pelo órgão norte-americano acaba sendo muito menor e bem mais próxima daquela estimada pela CONAB (com a diferença, apenas, relativa à maior diversidade de aves contida nos números do USDA).

Dessa forma, se considerado, em ambas as projeções, o volume total efetivamente exportado (pouco mais de 4 milhões de toneladas), a disponibilidade per capita prevista para 2019 irá variar entre 45,100 kg (CONAB, cuja base se firma, exclusivamente, nos pintos de corte alojados) e 46,335 kg (projeções corrigidas do USDA, aí inclusos os descartes). E como tais volumes se encontram entre 1,69% e 1,81% acima dos registrados em 2018 (diferença de apenas 0,12 ponto percentual entre um índice e outro), conclui-se que até nesse quesito as projeções do USDA e da CONAB são, novamente, coincidentes.

Fonte: AviSite
Créditos da Imagem: AviSite