Redução nos alojamentos elevou as cotações do animal vivo em São Paulo, enquanto os preços da carne de frango permaneceram praticamente estáveis diante da concorrência com as proteínas bovina e suína

Os preços médios do frango inteiro resfriado e congelado negociados na Grande São Paulo apresentaram estabilidade em maio, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Em sentido oposto, as cotações do frango vivo comercializado no estado registraram alta significativa em relação a abril.

De acordo com os pesquisadores do Cepea, a demanda pela carne de frango ganhou força na primeira quinzena do mês, movimento comum para o período em razão da entrada dos salários dos consumidores. O aumento do consumo impulsionou temporariamente os preços dos cortes e do frango inteiro.

No entanto, a dinâmica do mercado mudou na segunda metade de maio. A desvalorização das carcaças bovina e suína reduziu a competitividade da carne de frango, levando a uma desaceleração da demanda. Como consequência, os preços médios mensais do frango inteiro resfriado e congelado encerraram o período praticamente estáveis.

Já no mercado de frango vivo, o cenário foi diferente. Segundo o Cepea, a valorização do animal está relacionada ao ajuste realizado pelos produtores nos alojamentos, estratégia adotada para reduzir a oferta após um período de excedente de produção observado desde o fim do ano passado.

Os pesquisadores destacam ainda que os preços mais elevados do frango inteiro registrados em abril abriram espaço para reajustes nas cotações do frango vivo em maio, contribuindo para a recuperação dos valores pagos ao produtor paulista.

Fonte: O Presente Rural
Créditos da Imagem: Banco de Imagens ASGAV